ООО Лабораторный стандарт

Лабораторный Стандарт — дистрибьютор компании Yucebas Makine в России, рада предложить Вам лабораторное оборудование для контроля качества муки и теста.

Качество хлебобулочных и макаронных изделий зависит от точного знания химических и реологических свойств муки. Потребительский рынок и конкуренция производителей постоянно повышает требования контроля качества продукции, чтобы им соответствовать  необходимо современное оснащение лаборатории.  ​

Эти приборы производит  Компании “Yucebas Makine”, которые   соответствуют   отечественным или международным стандартам.

Долгое время нашим хлебопекарным  предприятиям приходилось работать, только по данным, которые соответствуют ГОСТу. Этих характеристик придерживаются большинство мукомольных предприятий, чтобы максимально выгодно продавать свою продукцию клиентам, без серьезных вложений в модернизацию мельничных комбинатов.

Часто бывает, что этих данных не хватает производителю конечной продукции.

Из одной муки хорошо выходит хлеб, но никак не выходят слоеные изделия и с этим, ни чего не поделаешь.

Поэтому для хлеба, пиццы, слоеных изделий, макарон и печенья нужна своя уникальная мука.

У всех изделий из муки есть свои специфические реологические характеристики,

которые определяют поведение теста при его замесе и на различных стадиях производства.

Особенно важные  реологические характеристики:

— Стабильность теста

— Время образование теста

— Водопоглотительная способность

— Растяжимость  и  эластичность

— Активность  фермента α- амилазы

И у нас для вас есть необходимые для Вас приборы.